Mousse au Choc de mam's

Oh lalala! Archtung baby! THE mam's chocolate mousse!!! Elle est là, pour toi, public adoré, rien que pour toi! T'en salive déjà, non? Mais il te faudra être patient! Il faut la faire... puis la laisser se reposer délicatement pour qu'elle soit exquise! C'est une demoiselle suave et fondante qu'il te faudra conquérir!

200gr chocolat noir Crément de la Coop!!!

3cs sucre

3 oeufs

3cs café fort

3dl crème

Faire fondre le choc avec le café au micro-onde, le micro-onde est ton ami pour la vie. Bien mélanger pour que la crème devienne lisse. Réserver.

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Y ajouter le choc fondu. Bien mélanger.

Fouetter la crème et l'ajouter au choc. Doucement!

Battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel en neige ferme et les ajouter délicatement à la préparation au choc.

Disposer la mousse dans des bols et la laisser se reposer 3h au min au fridge.

Bon app'!