Pain - pâte à pizza...

Alors là... rien de plus facile! Surtout si vous avez un robot! Sinon, c'est à l'huile de coude que vous vous régalerez!

1kg de farine blanche

1 cube de levure fraiche (40gr) ou 2 paquet de levure sèche (14g)

un peu de sucre

3cc sel

1cs miel j'ai lu une fois que ça donnait une belle croûte...

6dl eau ou

5,5dl eau +

1dl huile d'olive -> secret donné par 1 napolitaine

Je mélange le tout dans mon Robot géant pendant 8min à puissance 2/3. Pour mon plaisir personnel, je pétri encore un peu à la main...

Je laisse doubler de volume. Avec de la levure fraîche ça prend environ 1h, mais avec de la sèche,  il faut bien attendre 2h!

Je façonne mes pains, fougasses ou pizza et je cuis dans un four à 200°. Pour le temps de cuisson tout dépend de ce qu'on a fait... mais en gros :

- gros pain env 30min

- pain moyen env 20min

- petits pains env 15 min...

- fougasse env 20min

Et juste avant de les passer au four je les badigeonne avec un peu d'eau...

Bon app'!