Salade de pdt aux oeufs

Pour les amateurs de salade de pommes de terre comme moi, cette recette est pour vous! J'en ai goûté des salades dans le commerce ou les resto(-route!).. et j'en ai fais des essais pour arriver à ce résultat! 


C'est une recette que mon chimpanzé aime bien! d'où la photo "enfantine" qui suit...

Et les mesures sont approximatives... à vous de vous les approprier!


500-800gr de pommes de terre ferme à la cuisson ou pas! ça fera juste plus purée!
3-5cs yog nature n'importe lequel fera l'affaire...
1-3 cs mayonnaise de la 60% evidemment!!!
1 paquet de lardons ou 1/2 si ça fait trop... 
1-3 oeufs tout dépend de la taille des oeufs et des goûts
1 oignon moi j'aime pas quand y'en a trop, alors je met la moitié
sel-poivre ...
ciboulette ou autre herbette! j'ai jamais ce qu'il faut sous la main!


Tout d'abord on pèle et on coupe les pdt en cubes. Ensuite Il faut les cuire ds de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles glissent le long de la pointe d'un couteau pointu ou d'une fourchette!


Cuire aussi les oeufs durs en les mettant ds une casserole d'eau froide.  On met le feu au max et on cuit 15min.


Les lardons... bon... faudrait les faire revenir ds une poêle... mais je suis flemme et pour ce coup-ci ben je les ai cuit au micro-onde... on les dispose bien séparés sur deux papiers ménages et on recouvre d'un papier ménage également. 1min au max. et voilà!


On émince l'oignon et la ciboulette (la quantité que vous voulez).


Dans un saladier on mélange le yog et la mayo. On ajoute le sel, poivre j'y ai pensé!!!yes!!!, ciboulette et oignon. On y met les pommes de terre. 
Par dessus le-les oeufs émincé-s et l'oignon. Et on termine avec deux-trois tiges de ciboulettes pour faire joli!


Bon app'!