Glace mangue et soupçon de lime

Les fêtes... Trouvé un nouveau dessert... Pour moi, le chocolat reste l'aliment roi de chaque événement! En fait, non. Il est juste présent tous les jours de ma vie...! Mais qui dit fête, dit réunion. Donc il n'y aura pas que moi autour de la table! Et bien souvent, quand vient enfin le moment du dessert, la plupart des convives n'ont plus faim... ou juste assez pour un petit goût de sucré! Donc il me fallait trouver quelque chose... d'autre?! Et la voilà :

3 mangues genre env 650g
1 lime
30gr sucre
50gr miel liquide
1 pointe de couteau de gingembre moulu
2dl crème

Peler et prendre la chair tout autour du noyau des mangues. 
Mixer la chair avec le reste des ingrédients sauf la crème. Une fois avoir obtenu une belle purée, on la laisse refroidir 2h moi j'ai laisser toute la nuit.

Battre la crème en chantilly et mélanger délicatement à la purée. 
Tout verser dans une sorbetière merci petit frère et la laisser tourner 40min. 
Une fois fais, j'ai tout mis dans un Tuperware et j'ai mis le tout au congélo  jusqu'à ce que la glace prenne!

Et là j'attend encore pour pouvoir la déguster! Je croise les doigts pour qu'elle soit bonne, mais rien qu'au parfum qu'elle dégage, je pense qu'elle sera... juste bonne à manger!

Bon app'!