Spitzbube

Ceux-là sont les préférés de Ma'aine! Il faut du temps pour les faire, mais qu'est-ce qu'ils sont bons!!! Ils fondent carrément quand on les mange!

250gr beurre
135gr sucre
1bc d'oeuf
1 pincée de sel
2cc sucre vanillé
350gr farine

Dans un bol, travailler le beurre, le sucre, le blanc, le sel et le sucre vanillé en mousse.

Ajouter la farine RAPIDEMENT et former une boule qu'on laissera se reposer un moment au fridge.

On sort la pâte et on l'abaisse à 2mm. On forme des ronds genre sablés et à la moitié d'entre eux on enlève un cercle au milieu en gros faut que ça ressemble à la photo...

Sur la moitié trouée on saupoudre de sucre glace.
Sur la moitié non trouée on étale un peu de confiture de framboise fait maison ou n'importe qu'elle autre confiture.

On les assemble, on les met dans une boite à biscuit et ils se conservent 1 mois.

Bon app'!