Amor-Amor

Un gâteau plein de promesses que mon Elf a préparé pour son Roméo...! Elle le voulait tout en chocolat et en forme de coeur... 
J'ai regardé dans mes grimoires et je n'ai rien trouvé de passionnant, alors j'ai un peu changé une recette et voilà ce que ça a donné...

5 oeufs
200gr sucre
1 pincée de sel
200gr farine
1cc poudre à lever
2cs de chocolat en poudre 2 bonnes grosses...
150gr beurre fondu
250gr choc noir du crément de la Coop...
2,5dl crème


Dans un grand bol on mélange au mixeur pendant plusieurs minutes les oeufs, le sucre et le sel. En fait le mélange doit devenir mousseux et onctueux. 


Avec une spatule on ajoute délicatement le choc et la farine et pour finir le beurre quand on ajoute le beurre, le mélange se décolle et ça donne l'impression que ça ne se mélangera jamais... c'est un leurre! il faut persévérer!


On verse le tout dans un moule graissé et chemisé et on cuit pendant env 40min à 180°. Moi je l'ai cuit pendant 45min, ben c'était 5 min de trop! On attend qu'il refroidisse, on le démoule.


Faire fondre le choc et la crème au micro-onde. On mélange bien et on attend que ça refroidisse et durcisse un peu. 
Et là, 2 options :
- soit on met tout dessus, comme ça, directe, à l'arrache,
- soit on enrobe délicatement le gâteau avec une moitié et l'autre moitié on la met au fridge et quand la ganache hé oui, ça s'appelle comme ça... se fige, on peut faire des décos avec un douille... Malin pas vrai?!


On décore le tout et on MANGE!

Bon app'!