Je n'avais plus de mayo.
Il m'en fallait.
La mayo c'est ma Nut' salée.
Rien ne va plus si elle disparait du frigo.
Petit frère ne m'en avait pas acheter.
Du coup je lui ai donné 1 bol et 1 oeuf.
Au boulot!
1 jaune d'oeuf
1/4 cc sel
1cc vinaigre
1cc moutarde
2 dlhuile d'olive / tournesol / colza ...
poivre
1cc eau bouillante
Dans un bol, mixer avec le batteur électrique le jaune, le sel, la moutarde et le vinaigre.
Tout en mélangeant, ajouter l'huile d'olive en filet jusqu'à obtention d'une belle mayo!
Assaisonner selon le goût...
Ajouter l'eau pour diluer un peu la mayo si on ne l'utilise pas pour de la déco.
Et l'honneur est sauf!!!
Bon app'!
PS : je cuisine avec une huile d'olive faite en Sardaigne par des membre de la famille... Elle a un goût très prononcé. Notre mayo avait donc trop de saveur. J'utiliserai une huile plus douce la prochaine fois.
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