Après une discussion sur la nutrition avec une "sorcière des temps modernes", j'étais à la recherche d'une recette de pâte simple sans trop de protéines.
D'instinct, je me suis tourné vers la Mama de la mafia familly. A peine avais-je formulé ma requête que j'avais une nouvelle recette à tester!
500gr Penne
2 petites courgettes
1 poivron jaune
1 barquette de lardon
1 sachet de Safran
2,5dl crème
Pendant que l'eau est entrain de bouillir, on pèle et coupe les courgettes en petits cubes. On fait de même avec le poivron.
Dans une poêle, je fais revenir les lardons et j'ajoute les légumes. On fait risoler le tout, puis on ajoute un peu d'eau pour terminer la cuisson des légumes.
A ce moment de la recette, l'eau des pâtes doit être entrain de cuir. Donc on sale l'eau et on y jette les pâtes que l'on cuira env. 10-12 min.
Après 10min env. on rajoute la crème et le Safran aux légumes et on laisse épaissir jusqu'à la consistance voulue.
Quand les pâtes sont cuites, on les égouttes, on rajoute la sauce et on mélange le tout.
Y'a plus qu'à déguster!
Bon app'!
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