Croquette de Poisson

Pour essayer de faire aimer le poisson aux enfants sans mettre 3L de crème... Peut-être qu'avec quelques Corn-Flakes... et quand même un peu de crème...

600gr de filet de féra, perche j'ai pris plie...
100gr de Corn-Flakes
1 oeuf
1cs moutarde
du thym
du citron
du persil le plat est plus goûtu
1cc sel
poivre

Si arrêtes il y a, arrêtes il faut enlever! Dans le filet de plie, y'a pas!

Hacher le poisson grossièrement mais quand même assez petit... sinon on a de la peine à faire de jolies croquettes... Et il faudra quand même prévoir un peu de temps pour tout ça! Pas toujours tout faire à la dernière comme moi!

Dans un bol, on mélange le poisson avec l'oeuf, la moutarde. Ciseler autant de persil et de thym que souhaité et ajouter. 
Saler et poivrer.
Peut-être mettre un peu de jus de citron si la masse n'est pas assez collante...

Bien pétrir jusqu'à obtention d'une masse compacte qui ne devrait plus coller aux mains les avoir froides et mouillée ça aide!. 
En faire une douzaine de croquettes!

Les cuire par portion et les maintenir au chaud dans le four à 100°!

A déguster avec de la demi-crème aigre... trop, trop bon!

Mon chimpanzé et mon elfe? ils ont tout mangé et on adoré!!!! une première!!

Bon app'!