C'est Mr Muscle qui nous avait fait découvrir ce petit délice qui donne une touche de douceur au foie gras! Elle se mange aussi au petit déj. mais je préfère en entrée!
Pour corser le tout, il n'a pas voulu me donner les quantités, que les ingrédients. Et oui, Mr Muscle cuisine à l'oeil! Alors à vous de juger si vous trouver le résultat trop sucré, ou autre et d'améliorer la recette!
600gr de courge
450gr sucre
1cc cannelle
1 bâton de canelle
1 bâton de vanille
1/2 citron le jus...
Mettre tous les ingrédients dans une casserole. Pour le bâton de vanille l'inciser dans la longueur et racler pour faire sortir les petites boules de vanille.
Faire bouillir le tout... environ 20min?
Le teste de la cuillère!!! au bout d'un moment, on prend un peu du chutney avec une cuillère et on le verse sur une assiette. On attend qq secondes et on regarde si il fige ou pas. C'est un test de cuisson qui fonctionne pour toutes les confitures!
Une fois le test réussi avec succès, on met le chutney dans nos petits pots, on referme et on les retournes jusqu'à ce qu'ils soient bien froid! J'ai laissé le bâton de vanille et celui de canelle pour faire joli dans les pots!
Bon app'!
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