Chocowafels de Betty

Les gauffres de Betty.... toute une histoire... et des souvenirs qui remontent à la surface rien qu'en écrivant ces quelques lignes!


Je me souviens que "le truc" qu'il fallait absolument faire, c'est de les passer une minutes au toasteur! Et là... Rien à ajouter! A vous de déguster!


Alors rien que pour vous, LA recette des gaufres belges par ma chère véritable belge préférée!!!


Mais bon, faut qu'on aille faire du bob... et oui, les petits avant vous!!!


Ah, et si vous ne connaissez pas Betty, sachez qu'elle fait toujours la cuisine pour 1000 personnes... au cas ou le vallon décidait de se rendre à l'improviste chez elle! Du coup, la quantité des ingrédients est énorme!!! A vous de diviser!

La photo correspond à 1/5 de la recette!


500gr de beurre fondu
1cc de sel j'aimerais vous voir diviser cette cuillère par 5!!! au cas ou, une pincée fera l'affaire!
(1cc de bicarbonate)
800gr de sucre
10 oeufs !!!!!
1kg farine
200gr de cacao
5 plaques de choc en petits carrés donc 500 grammes... ça fait du    boulot!


Dans une jatte énorme battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Pour les néophytes ça vous prendra environ 4 min au batteur électrique. La pâte doit s'éclaircir et devenir aérée et onctueuse.


Ensuite on prend tout le reste et on le jette dans la jatte et on mélange! A cette étape, la pâte devient collante et lourde.


Après bien sûr il vous faut une machine à gaufre et à vous le doux parfum de Belgique dans votre cuisine!


Bon app'!